电视剧《装台》火了，电视剧里的陕西地道美食也火了，这是第一个美食：水盆羊肉。这是刁顺子和他老师吃过的美食。
      水盆羊肉源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县水盆羊肉最为有名。
     《山清供》一书，记述了煮羊肉汤技巧，指出：“羊作脔，置砂锅，除葱椒外有一秘法，只搥真杏仁数枚，活水煮之，至骨亦糜烂。”
     《宋书》讲了个故，大意是：北朝时，战争不断，百姓遭殃，有个叫修之人被俘，由他有烹调手艺，向宋武帝献羊肉汤，味道鲜美，由俘虏变为官令，以至后来高至南郡公。过隋唐、五、宋元等朝，各人民迁移大交流，进入内地居住多，原有的民俗“变旧俗”。
     唐太宗李世民母亲窦太后鲜卑人，其皇后长孙氏也鲜卑人。各民族间互相通婚，使饮食风俗也必然受到影响。关中地处中原腹地，与牧区比较接近，历史上是牛羊交的理想市场。西安东羊、西羊市、牛市巷、骡马等历史街名，都证了水盆羊肉形成和发展。