大图浏览

一年一度“杀年猪，吃刨汤活动，给寒冷冬天增添热烈气氛。吃刨汤是我们土家族习俗”。在杀年猪吃刨汤活动中，用热气尚存上等新鲜猪肉，精心烹饪而成美食称为“刨汤”。用最简单话来讲就是，年关将至，农民杀肥猪，欢欢喜过年，刨汤就是将刚杀猪血，猪肉煮出来款待客人为主菜，它是年季都可吃到菜。只有到冬腊月杀年猪那一天，才能享受到这样味。