聊到山珍海味的时候，你首先会想到什么呢？我脑海里首先闪过的青头菌，鸡枞，松茸，牛肝菌，白大坝等等。各种好美味佳肴，它们可以清蒸，油炸，烧烤，煮火锅等等，每一种好的烹饪手法，才不会辜负大自然的馈赠！

        当然，这些只有在云南土生土长的老乡们才能真真切切的体会到这种家乡的味道，家乡的记忆。无论走到再远的地方，只要聊到菌子，估计都是专业的。菌子也给七彩的云南披上一层神秘的外衣，为什么呢？因为好多人都说菌子不会识别话，会中毒，其实，只要捡的时候或者菌子时候遵循几规律，也没有那么恐怖，认识不吃，特别鲜艳的吃，没煮熟不吃，品种别多不要在一起吃。其实也就好了！

         菌子可以炒火腿，炒腊肉，还可以炖鸡。喜欢吃素的，可以用芹菜，大蒜炒。都是很美味的。

         当然，吃菌而外也可以备点小菜，炸洋芋，辣子鸡，舂鸡脚，烧茄子，懒豆腐.........流口水了没？饿了吗？那就别看了，赶紧回家煮饭吃吧！！