楼主 周末做两个家常菜
发表于2020-12-07 12:33:18回复5浏览 135
周末休息，又到我显示厨艺的时候了，最近在网上学习一下，今天打算做一个胡椒花甲和清汤水煮牛腩。
在制作前，先介绍一下胡椒花甲材料：花甲两斤，胡椒少许，姜葱辣椒少许，还要五十颗盐。跟着开始制作胡椒花甲：
买回来的花甲用五十颗盐泡半小时
加入适量油来泡
将配料清洗干净
胡椒少许
切好配料
花甲也清洗干净了
在锅里将胡椒姜等翻炒一下
加入开水
将花甲倒进锅里
翻炒一下，加盖焖五分钟，出锅
这样子，可以出锅了
胡椒花甲制作完毕，开始介绍清水煮牛腩的材料：牛腩一斤，姜，白萝卜一只。
切好萝卜
牛腩清洗一下
在锅里加入清水，姜片和牛腩
一起煮开
大概半小时左右
捞出牛腩
用牛肉刀切片
切完，上碟
一盘牛腩切片
准备调料
开吃吧！
