啤酒鸭是一道风味途乐的特色佳肴。是深受广大食客自己喜爱的菜肴。据传起于清代啤酒压的住哇有很多种。其主料为鸭子啤酒，将鸭块啤酒一顿炖煮成菜。滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还有一股啤酒的清香。们可把鸭子用水煮一下结块，菜刀鸭肉上切出子，放入容加啤酒料酒盐腌制20分钟。锅放油烧至七成熟，放入陈，八，葱段煸炒。把鸭肉倒入锅中。放入料酒，蚝，酱翻炒，如果爱吃辣，可以放一些辣椒酱味。鸭肉炒金黄后，入啤酒，大火煮开，将啤酒倒到干时，将鸭肉同啤酒倒入炖锅焖分钟。一到感好香的啤酒鸭就可以端上菜桌了。