每年农历十二月初八为传统的腊八节，这是我国一个传统的民俗节日。在我国北方就有过了腊八就是年的谚语，随着腊月初八的到来，新年即将拉开序幕，年味儿也会越来越浓。到了腊八节这一天，家家户户都会熬腊八粥，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、大枣等和水煮熟，另外用桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及冰糖、葡萄干等做辅料，即为八宝粥。在我国喝八宝粥的历史悠久，从宋朝至今已有一千余年的历史。在这一天大家还喜爱腌制腊八蒜，紫皮蒜用醋腌制，色如翡翠十分爽口。 每一个传统节日都有着丰富的文化内涵和美好寓意的传说，腊八节由古老的祭祀活动变为我们普通老百姓的吉庆节日，不变的是对美好生活的追求。