也是古早的沙猪佬早餐了，起源是以前沙猪屠夫的早晨沙了猪就会弄点猪身上最鲜嫩的前腿肉和猪粉肠，猪肝，配上新鲜的本地青辣椒煮上一碗粉面来犒劳自己，渐渐的就形成了现的沙猪佬早餐，汤是用大骨熬的，汤色是酱色，特别鲜美，老板娘炒肉用的是一个很大很大很大的勺子[勇！]，肉用的是猪身上的前腿肉，所以比较嫩，粉也特别Q弹，真香直击天灵盖！
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