一首《西安人的歌》红遍中国，“西安城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍”。是的，泡馍是西安人的情怀，不管春夏秋冬、不管在哪里，西安人都会想念这一碗泡馍。
       安人泡馍讲究掰馍，正宗的“泡馍”都是自己掰馍，把“烤饼”掰成一块一块，这个过程，一人边掰馍边说话，既可以享受“掰馍”乐趣，还可增进家人感情，其乐融融！
如果家来安吃泡馍，定记得要“自己掰馍”啊，顺便把手洗干净再掰馍，欢迎大来西旅游品尝西羊肉泡馍。