南瓜的营养资料不用介绍了。虽然长得丑，但是富含有各种维生素。有兴趣的话问下度娘。南瓜有各种吃法，在灯火通亮的大酒店或人声嘈杂的大排档各位最常见的可能就是用豆豉炒南瓜，家庭的话可能切块蒸熟当零食吃的也常见。现，我介绍的做法就做南瓜羹，常适合夏天主食好当食也都是常好一道常美食材。

如果4个人吃，大概有二两的南瓜就够了。南瓜去皮。

去仔

切成小方块。

煮饭的时候放饭面蒸熟。

饭熟了它也熟了。拿出来用汤勺把它压碎。

成糊状。

大概是平常用的一勺羹竹薯粉(木薯粉更加好)就可以了。

两个土家鸡蛋。

先用南瓜和水一起煮开。水的分量，如果四个人吃的话，大概放五碗最好。煮开后倒进调好的粉，一直搅拌。

鸡蛋，盐，鸡精，料酒，同水一起混合好的倒进去。

一直搅拌水开就好了。

再放点香油。大功告成！

一道美味的夏日菜就这么完成了。

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