主料：意大利蝴蝶粉

配菜：胡萝卜、土豆、洋葱、火腿肠、番茄、鸡蛋

配料：玉米油、食盐、胡椒粉、小葱

步骤：
        1.蝴蝶粉开水锅煮熟，凉开水浸泡后沥干备用；

2.胡萝卜、土豆、洋葱、芹菜、火腿肠切片、番茄切丁、小葱切丁备用；

3.炒锅加入适量玉米油，温油放入葱段炝锅，炒土豆片，出锅前加入火腿肠翻炒；

4.胡萝卜、洋葱、芹菜片依次入锅煸炒，加食盐少许翻炒，出锅备用；

5.番茄丁煸炒成汁，倒入土豆片内；

6.炒锅放入适量玉米油，温热后炒鸡蛋；

7.将炒制好的各种配菜与沥干水的蝴蝶粉在锅内搅拌均匀，盛盘上桌。

开水锅煮蝴蝶粉

无淀粉火腿

西红柿切丁

鸡蛋去壳

配菜切丁

土豆切片

火腿肠切片

葱花

炒土豆片

炒番茄