楼主 心灵鸡汤
发表于2020-07-03 16:06:05回复7浏览 110
众所周知乌鸡是大补。又称丝羽乌骨鸡、武山鸡、竹丝鸡、乌鸡，家鸡其中一种，是中国最著名的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口也非常细嫩。至于药用和食疗作，更普通所不相比，被人们称作“名食疗珍禽”。
炖汤当然是用砂锅最好。
装点水。
生姜
大葱
提前放入，这是为了去腥味。
冬虫夏草也是大补。
枸杞。
需要的配料都已经放够
1斤多的乌鸡清洗干净。
鸡肝，鸡心，鸡胗，
洗干净以后放入鸡的肚子内，这是为了炖的时候不会煮烂。
起火，放入乌鸡
切点儿葱花备用。
15分钟以后水开。
这时候可以打去浮沫。
调制小火慢炖。
40分钟以后已经能看见油飘上来。
这时候可以捞出大葱。
一个小时以后鸡肉已烂。
经检测含有19种氨基酸，27种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。
食用禁忌
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用
