楼主 柴火炆羊肉
发表于2019-12-30 22:38:34查看 46回复7浏览 46
主材：杀好的2-30斤的羊一条
配料：香叶八角姜葱蒜甘蔗陈皮适量
选大锅一只，多大只？自己往下面看，
羊肉切好下锅洗个热水澡、最好有二三片党参一起，水开打净浮沫 ，捞起热水冲洗一下（别用凉水）起锅烧油！把料姜蒜爆香，羊肉炒干水份，来82年的广米酒一下锅，马上会听到隔壁王：香！奶个打靶鬼炒咁香！（客话）然后加水，水要泡过羊肉，加入香料甘蔗陈皮一起炆。水开小火慢慢焖，中记得一翻。欲问味道不香……先赞加关注评论，下回分解......
