外面的单位早已经是上班多日，刚开始解禁的时候，我打电话问单位什么时候可以复工，结果被告知，在家待命，等候通知，唉~这一天天滴，都快把人憋疯了，超市的肉太贵了，感觉这防疫开始后，超市就像是在打劫，一斤猪肉居然卖到了49元，实在吃不起啊，早上去位对的小店，同老板闲聊中得知老板给自己备的肉还有2斤，同单同事量后，直接  劫 了哈哈哈。好开荤做个烧肉吧。

一斤肉不多，反复冲洗干净，控水备用。

配上制作用的香叶，八角，桂皮，花椒，姜片。

锅内放入清水，放大肉入锅。

加入料酒

开大火煮出浮沫后，捞出大肉冲洗表面残存的血沫，控水备用。

锅内放冰糖，小火加热慢慢化开。

时间不长，糖色由白变深，炒出焦糖颜色

加水化开焦糖色，再倒入清水。

放大肉入锅，再放入提前准备好的香料。盖上锅盖中火焖煮40分钟。

40分钟后捞出里面的香料，以免影响美观

捞出香料后，加入食盐，生抽一小勺。大火收汁。

盛入盘中，哈哈哈，看着都有食欲。

荤素必须搭配好，再来一盘花白炒粉条。

还有学习朋友做的东北菜尖椒干豆腐。

开吃啦，漫长假期即将开工，三个菜就当是慰劳自己和孩子胜利出关。