楼主 【最爱美食】【青青河边草】烧个鸡翅就可以了吧？
发表于2020-05-25 10:20:54回复18浏览 644
休几天假，这可比平时上班还累呀，整天大把大把的时间都花在做吃的上了。
前天晚上女儿说同学周日中午要来家里，一大早就起来开始忙活着做菜了，谁知道都准备的差不多了，女儿的同学却不来了，她不来，我们也得吃呀，不管了，先烧个鸡翅（不是纯鸡翅，有一些些配料、腐竹、豆腐干、土豆等}。
冻鸡翅前一天晚上就取出来自然解冻，清洗干净后开水焯一下去除脏物，此处省略100字。。。。。。
一个土豆削皮，去掉黑点
前一天卤好的豆腐干，加个热
凉水泡好的腐竹
土豆滚刀切
葱段
生姜片
炒锅加油
花椒、辣椒、葱段
花椒、干辣椒下油锅
加入生姜片、葱段翻炒出香味
倒入鸡翅翻炒
加过料酒翻炒至后，再加入适量的老抽
翻炒几分钟后，加入适量开水大火翻滚开，中火炖一会，加入适量食盐
汤汁即将收干
将腐竹段倒入锅内
翻炒
加入卤豆腐干和适量卤汁
最后加入土豆块，翻炒，小火炖煮1小时
出锅
