这是一篇流口水的帖子，但是在流口水之前，请允许我写写一些废话

2020年的新年是个极其有意义的时期，回外婆家前，我们兴致勃勃，后备箱装满海南的芒果和菠萝蜜，给外婆家尝尝鲜，装满路上要吃的零食，规划从年30到-年初，每一天到电影院要看的电影~计划总是这么美，但是现却总意外老是这么的骨感。

回程到广州区域的时候，就接到我姐的电话，说是现在出现“肺炎”。

当时还没怎么当回事~但是半天时间后，达到江西后，手机各网站上都出现关于“肺炎”的信息，这才意识到我完美的计划泡汤咯~

但是泡汤归泡汤，坚决阻挡不了我们对美食的渴望，外面吃不着，咱们就自己动手，丰衣足食~

新年的年夜饭来袭，准备好了吗？

自创酒糟虾（网上都没这菜，建议学习，绝对棒棒的）

酒糟虾这道菜是众虾的做法当中挺特别的一种。过酒糟虾的口感确实没得说。

1.鲜虾从背部划一刀，剪掉头部有刺的部分，保留虾黄

2.备鸡肉丁、葱姜蒜、红辣椒

3.净锅上火倒入色拉油烧至8成油温后把虾倒入锅内炸至金黄色起锅即可，捞出备用

4.虾油锅，下葱姜蒜、红辣椒，出味，下鸡肉丁，炒至金黄下虾，混合均匀后 倒入酒糟，焖至汤汁浓稠，加少许盐即可出锅

卤鸡爪

1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。

2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。

孜然羊排

1、羊排洗净，切成块，块的小随便。

2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，小火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。

3.炖了的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很错哦~ 也可以放蒜一起煎

1. 把粉丝放开水烫软，泡一会。开始刷小鲍鱼旁边的黑的东西，洗净表面切花。

2. 粉丝捞出沥干水分，蒜泥准备好后，起油锅炒香，倒入生抽和豉油搅拌蒜泥。如果粉丝少，调料就少放，不然很咸的。

3. 盘子铺入粉丝，鲍鱼摆，红椒切丁放中间，在每个鲍鱼上淋上蒜泥，，多余的汁倒在粉丝上。

4. 开水烧开，蒸8分钟，如果鲍鱼比较大，时间长些。撒上葱花即可