楼主 三原品尝人间美味
发表于2020-07-01 15:12:41查看 42回复9浏览 42

自古以来“民以食为天”都是头等大事,吃一直以来都是咱中国人的骄傲,要论美味,全世界都无法比肩,今天咱来说一道绝世美味。很小的时候就听说过“天上龙肉,地上驴肉”这句话,龙肉指的是飞龙 ,生活于中国东北的花尾榛。而驴肉顾思义就不必说,家都狠狠地把驴肉捧上天,完全凌驾于猪、牛、羊之上,虽然有点夸张,却无道理。

为什么会有这样的说法,我们一起来看看。现代营养学研究表明,驴肉中含有8种人体必需的氨基酸和10种非必需氨基酸,而且含量十分丰富。其氨基酸含量,要比人们常吃的猪肉、牛肉要高。更绝的是,影响肉质鲜甜度的鲜氨基(天氡氨和谷氨酸)含量,要比猪肉2、3个分点,所以,驴肉起来,要比猪、牛、羊来得鲜美可口。而《本草纲目》也记,驴肉味甘,性凉,无毒。有补养血、滋阴壮阳、神去之功效。

新项目在三原,来之前就听说当地的驴肉特别有名,很多外地人都是慕名而来,吃饱喝足然后再带几个礼盒回家馈赠亲友品尝。一直想找个时间去品尝美味,苦于刚开工,事情多,头绪乱,好不容易摆顺了,工作进入正轨,中午得空,抽个机会去尝尝人间味。

肉烂汤清,香飘池阳,字写得不错

招牌打出来,必须得浓重介绍麽

自不必说,一看便知

装修古风古韵,别有一番景致

驴肉营养丰满,口感细腻,其中所含的人类必需8种氨基酸和10种非必需氨基酸的含量十分丰富,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量远远高于猪肉、牛肉。《千金˙食治》记载:驴肉“补血、益气。治劳损、风眩、心烦”。从营养学和食品学角度,驴肉比其他常见肉类更加口好、营养价高。

在驴肉中,不饱和脂肪酸含量,占其高级脂肪酸总量的77.2%,远高于牛肉为53.5%和猪肉为62.6%。而其中的亚油酸和亚麻酸含量,合计高为26.9%,是瘦猪肉(13.8%)的两倍,是牛肉(5.7%)的倍。而亚油、亚麻酸,对动脉化、心病、高血压有着好的健作。显然,吃驴肉,比吃猪肉和牛肉,来得健康。

驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。

驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

驴肉作为一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,是很应该经常食用的。

驴肉火烧美包包

不知道驴肉为什么和青椒搭配,谁能告诉我?

咬一口外酥里嫩,回味无穷,真香

再来一碗水盆驴肉,美太太

喝汤吃肉,营养全面,赛过活神仙啊

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