楼主 【中原精彩一夏】补交作业:芝麻葱油饼和杂面窝窝
发表于2020-08-07 14:54:14回复6浏览 108
这还是疫情期间做的东西，当时真的闲的无聊，天天就是吃了睡、睡了吃，好不惬wu意liao。
不久就开始上班，一切恢复正常。现在趁着放假把这个拿出来和大家分享，敬请指正。
提前发面，当时天冷，家里也没暖气煤炉什么的，一大早把面盆放到阳台，发的还相当不错。
炒芝麻，这可是我家老爷子为他宝贝孙子专门种的无公害有机芝麻
为了他wo孙er子zi能吃到安全的食品，也不知道怎么就找到一块几年没有建设的拆迁工地，生生从砖堆里面开出了那么几分地，又从养殖户那拉的牛羊粪自己基肥，除虫全靠手工🥢。可怜天下长辈心啊！
炒芝麻一定要最小火，不然崩的到处都是也容易糊。
加的之前就加工好的黑芝麻盐。
大葱
擀制芝麻盐
加入适量的十三香、盐和葱白碎
略加一点白糖提鲜，可以起到味精和鸡精的作业，这是没这些东西之前的用法
葱尾炸葱油
炸好的葱油浇入之前准备好的芝麻盐中
搅拌
成品，制作过程手上全是面没有拍照
剩下的发面里加入了紫薯面
也把剩下的葱油芝麻油和到了里面
紫薯面的杂面窝窝，略有点硬
一切都是那么圆满，愿大家健健康康，阖家欢乐！
