楼主 【食在深秋】周末爱心早餐古早蛋糕
恭喜楼主,本帖被收录进『精选日报-生活杂谈』
更多精彩内容点击此处
深秋的周末,一个愉快而又充实的周末到来,早上起来,夫人为我们准备一份美味而新奇的早餐,就是今天的主角:古早蛋糕。
夫人做蛋糕,我必须在旁边帮忙:拍照,下面我来和各位分享一下古早蛋糕的作方法及过程。
1.首先准备食材:筋面粉90g、玉米淀粉6g、蛋清190g、蛋黄80g、白醋3-5滴、细砂糖70g、牛奶65g、玉米油75g。
玉米油75g
称牛奶
纯牛奶65g
白砂糖70g
低筋小麦面粉
一个90g
这就是今次古早蛋糕的部分材料
蛋糕油纸,我在制作中
一个⭕形出来了
旁边也要用油纸隔着
开好制作 ,将玉米油用温度75左右,煮一分钟
2.将低筋面粉和玉米淀粉过筛在碗里,加入玉米油,搅拌均匀。
3.加入牛奶,蛋黄,继续混匀。
4.一个碗中倒入蛋白,加入几滴柠檬汁,打发到打蛋头提起小弯钩状态。
加入一个蛋黄,左右不停打散
加入第二个蛋黄,继续打散
直至到这个形状
准备工具
打蛋器出场
开始是打一下
在蛋清加入几滴白醋
继续用打蛋器打发
直至到有尖头样子
在打好的蛋黄加入打好的蛋清
慢慢注入,慢慢搞拌均匀
然后倒入模具中
圆形模具慢慢注满
在地上轻振几下,让过多的气泡跑掉
放入烤箱
开火
150°大概烤一小时左右
由于时间关系,古早蛋糕已经出炉,一股香气直入人心,一份爱心早餐就这样成功了,谢谢夫人,感恩有你陪伴。
一小时后的古早蛋糕出炉
一个简简单单的古早蛋糕制作,让我们一家吃上美味的早餐,谢谢您!夫人。
美食不可辜负
广东车友会欢迎您