楼主 【食在深秋】走进大锦门火锅，打开巴蜀的新天地
长沙最近直接降温降到十几度，又到了吃火锅的天气了。身在长沙心在蜀，没有火锅的人生何谈完整。这不一到周末就开启美食旅行。
在洋湖水街有一家很特别的吃火锅的地方，他家的味道能够挑战你的味蕾！
宽敞舒适的大厅，古朴大气的桌椅，井然有序，在暖黄灯光的照射下，弥漫着火锅火辣辣的热情。
层台累榭、雕梁绣柱的富丽堂皇的景象，仪式感满满，熟悉的大红灯笼，青砖瓦黛，纯正的中式风格，很有韵味。
满满人间烟火的气息。
吃火锅zui重要的是什么？没错！就是锅底！好吃的食材千篇一律，美味的锅底如此难寻。
这里的火锅底料皆选用上等原料，底料皆来自巴渝，就是为了保证口味的一致。
地道川渝风味香气浓郁，汤底入味，辣而不燥，实属是火锅中的精品。
火锅菜单，闭眼点不重样。
这里谷饲肥牛必点之一，雪花肥牛的脂肪和牛肉比例恰到好处，清晰的纹理看起来就很诱人。
大口吃肉肉简直是吃货的快乐喷泉！蘸上酱料一整片塞入口中，肉汁溢满整个味蕾，肉质柔软嫩滑，一点也不起渣！
精品五花肉，鲜香爽口，在口腔里留下汁水的痕迹，吃起来更鲜嫩爽滑，已经煮的十分软的五花肉，入口即化，令人欲罢不能！
贵妃牛肉，满满一大片现切牛肉，每一口都超级营养，而且超级美味，在清汤涮烫之后更加鲜美。
在麻辣锅底里涮烫之后更加入味，怎么吃都好吃！
精品千层毛肚，涮毛肚讲究的是时间的把控，涮到时间恰好的毛肚，上口有韧性，嚼劲，又十分脆爽。
毛肚的新鲜美味和其独特的风味，使其成为人人喜爱的火锅必点菜品。
精品鹅肠
下锅10秒时间后，鹅肠微卷成“S”型，就是绝佳品尝时间，蘸点蒜蓉配香油，入口弹牙爽口。
精品牛黄喉，弹牙韧性，充满嚼劲的黄喉应该没人不爱吧，口感弹脆，滋味鲜香，一口下肚，真的是太迷人了~
那种鲜香可口的滋味和口感让人大满足！
鸭血，鲜红的色泽，“吹弹可破”的新鲜质感，煮熟后依旧嫩嘟嘟的，一不小心就会被夹碎。
蘸上料碗，超级入味，一口一个满足。
手打虾滑，这样一个小小的肉丸，和着手打师傅的心血，才有了这般的爽口弹牙。
虾肉口感紧实Q弹，质感丰盈，美味挡不住。
掌中宝是鸡爪子掌心中的那块带骨头的肉，有骨有肉，肉质鲜嫩，脆骨嘎嘣。
掌中宝配火锅才是天作之合，嘎嘣嘎嘣脆响，肉汁迸发，美味。
鱿鱼须，一串的分量就很足，当火锅的香气逼进，Q弹软嫩的鱿鱼须里，闻着都是流口水的存在。
手打香菜肉丸，高颜值的一道菜品，每桌必点！
纯手工剁成的新鲜牛肉，与香菜搓成圆子，细细品味，肉丸能感受到有淡淡的香菜味儿。
龙利鱼，清晰的龙利鱼纹理，口味鲜美，口感爽滑。
鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，轻轻拨开，嫩到无法自拔，纵享丝滑口感！
素菜也万万不能少，荤素搭配，营养才均衡，金针菇、白萝卜、大白菜、老豆腐...尽管吃的酣畅淋漓。
白萝卜片下火锅必备。
老豆腐，也是下火锅的配菜之一，总也吃不腻。
菠菜
红薯粉
娃娃菜。
每次看见锅里红油滚滚冒泡泡，周围的一切就开始虚焦，视野里就只剩下肥牛、滑羊、千层肚，感觉人生都充满了爱。
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