楼主 入冬的第一锅虾蟹鲍鱼粥
发表于2020-12-17 11:03:01回复5浏览 27
每当穿着羽绒服，捂着双手，脖子缩起来，那就证明一年又要过去了，准备迎接新的一年，每年到了这个冷飕飕的季节，就是喝粥的季节！不仅暖身，还养胃！
适量大米淘洗干净，加入一勺盐，少许油，倒入多一点水，提前侵泡半个小时，如果早上吃的话头一晚睡前泡着就行。
早上就去菜市场买这个小鲍鱼，不贵，4块钱一只，买了五只，回来处理干净，切细丝儿！
鲍鱼加入少许料酒，姜丝，胡椒粉，腌制一会儿。
基围虾去头，取身体部位虾线。
头部另外装，还有用。
梭子蟹很肥妹，买了一对。
剪掉橡皮筋，然后用叉子，撬开这个壳，有点残忍～但为了吃豁出去了
撬开就流口水了～
这个圈起来的不能要，一定要去掉。
画圈圈的地方都要去掉，清理干净。
肚子上这个一样的要去掉
全部处理好装盘
锅里倒入一些油，加入葱头，葱段，爆香虾头。
加入适量水，大火煮开
加入泡好的大米，大火煮开，然后转小火慢慢煮。
粥七成熟，捞出虾头。
加入香菇煮一下
接着就是鲍鱼丝
然后就是虾身
最后加入姜丝，煮四五分钟去腥味。
这个时候已经满屋子的香味了。
加入适量的盐
胡椒粉也来点
半勺芝麻香油
喜欢香菜的放香菜，不喜欢可以放葱花。
说实话，自己煮的粥实惠料足，主要少鸡精味精，我一个人都可以喝点半锅。
生活其实很简单，不期望有突如其来的惊喜。
只希望不会有突如其来的烦恼。
这就很知足了。
