楼主 冬至进补,5种美食不可错过
冬至,是一个非常有特色的传统节日,自古就有“冬至大如年”的说法,因此冬至又被为“亚岁”或“小年”。关于冬至的习俗很多,大部分跟吃相关,堪称冬日里的福利。下面大家一起看看,冬至必吃的美食吧!
饺子
白菜饺子
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。
羊肉萝卜饺子
豇豆猪肉饺子
韭菜鸡蛋素饺子
冬至面
“吃了冬至面,一天长一线”。在安徽合肥,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个冬至。
酸汤面
煎蛋菠菜汤面
时蔬高汤面
黄瓜墨鱼丸子面
羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,求来年有一好兆。
清补凉羊肉汤
山药羊肉汤
汤圆
古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国南方的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖,也可于互赠亲朋。
滋补羊肉汤
芝麻汤圆
赤豆糯米饭
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,以防灾祛病。
红枣姜汤圆
蒸红豆糯米饭
香喷喷的土豆饭