【青青河边草】冲一杯玛玉老树红茶
红茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以红色为主调，故名红茶，英语里是用black tea表示的。
红茶是将采摘来鲜叶先经高杀青，杀灭各种氧化酶，保持茶叶色，然后经揉捻、干燥而成，汤是茶品的共同特点。
人没吃饭的时候饮用茶会到胃不舒服，这因为茶叶中含的要物——茶多酚具有收敛性，对胃有定的激作，在空腹情况下刺激性更。而茶是过发酵烘制而成的，茶多酚在氧酶的作用下生酶促氧化应，含量减少，对胃部的激性就随之减小了。红茶仅不会伤胃，反而够养胃，因此冬季宜常饮红茶。