楼主 【辞鼠迎牛】腊八节的美食😊
发表于2021-01-21 13:42:14回复11浏览 126
腊八节是我们家人团聚的日子。
在我们北方，大人们哄小孩时说 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区家家都忙着备料熬制腊八粥。也有说法“喝了腊八粥，耳朵躲冬”
腊牛肉，不带任何蘸料，纯粹的牛肉，吃的就是这种实在味
自己动手炒的土豆蒜苗！
莲菜和土豆，炒好后还不知道味道怎样，第一次尝试幺
备料炒菜，土豆莲菜！出淤泥的莲菜白嫩好看，真干净出淤泥而不染，真的可以形容一个人的品行！
小鸡炖土豆，不管是炒菜还是炖菜，记住一个原则，调料给足了，味道肯定不会差，这应该是炒菜万能法了
这是炒菜前的配料，有小尖椒，酸豆角，蒜，姜，花椒！
就看这色泽，味道肯定差不了！
炖一炖，汤汁收干，就可以出锅了
麻辣凤爪
调料下锅，炒出料香再下锅肉！
出锅的凤爪，看这色泽肯定美味
麻辣干豆腐，有蒜苗搭配！
这是今天的重头戏，腊八粥，需要准备冰糖，红枣，蜜枣，糯米，花生米，大米，小米，红小豆，果仁等好多搭配到一起，熬制一个小时以上才能熟可食，两个小时以上才有腊八的浓香味
冷水入锅熬制！
汤汁浓稠
这才是最终的腊八粥，太美味了
