楼主 冬季必备 在家动手制作秋梨膏 清甜好喝
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由于前段时间一直在忙着工作,年底了总会有些忙。
这会终于结束年底收官拼搏可以闲下来做一些美食版主该做的美食了,广东的天气总是很湿热!加上家里有老人孩子所以便花一天弄点秋梨膏备在家里 老人、小孩、孕妇都可喝的呢!
说到秋梨膏得不它有多的处。
保养嗓子。秋梨膏含的成分,够起到生津作用,增加中的津液,对于那些经常使用嗓子的人来说,起到养嗓子的作。
热解毒。秋梨具有热解毒、化痰止咳功效。尤其对肺结核、管炎和上呼道感染的患来说,秋梨膏可以有效缓解对于咽喉干、痒,痛等症。
便清火。秋梨膏富含多种类物,能消化。此外,梨性凉,有去火的功能,对肺热渴、干燥闷等症有比较好的作用。
降低血压。梨具有降低血压、养阴清热功效,熬制成秋梨膏并不影响其功能,以高血压患、心脏病患及肝炎患者均可服,长期坚持对血压有明显控制。
润肺止咳。秋梨膏是以秋梨为主要原料,秋梨属于凉性水,喝可以润肺止咳。
别适合抽烟跟不爱喝水朋友哟~
秋梨膏主要秋梨或鸭梨、雪花梨制作。
看见如此功效,说干就干!抱起娃话不说马上去超购买食材由买不到秋梨就直接超市了13个贡梨差不十斤左右🍐🍐🍐
差不多十斤
作为女汉子的我。一手抱孩子,一手提十几斤的东西来回超市都快练出二头肌的感觉了
十斤🍐削皮
然后一个一个磨成丝。如果刀工好的情况下可以用刀切细丝哟。越细越好的那种
磨好的丝放进锅里备用☺️锅可以用大一点的锅。至少可以装得下以下全部材料
用处九牛二虎之力终于全部磨好了
拿出三个罗汉果稍微拍一下
拿出祖传的几块冰糖。
川贝3克碾碎。川贝比较贵,所以十斤梨配三克川贝就够了。土豪请忽略
红枣一小碗去核
老姜切丝
统统放进锅里
开大火煮起来。
记得边加热边翻动哟!因为一不小心就会糊了呢
啥也别问,问就是我做过这样的蠢事
糊了那就是一锅端了的事
像这样子冒泡泡就可以转小火再煮20分钟,
小火煮一会以后会发现有很多梨汁已经冒出来了
小火煮20分钟到颜色发红,梨都已经软烂了你觉得用手捏得动的时候就可以关火啦
煮好的梨汁放一旁晾凉,这时候的你就可以做以下的事情呢。
然后准备好一个纱布袋洗净晾干(可以提前洗干净晾着先哟
纱布洗好就可以去打几把游戏或者煲个剧…
晾凉以后就可以把煮软烂的梨全都盛进纱袋里面
这时候就得用出吃奶的力气来挤出梨汁
由于没人帮我拍照。所以你们知道用双手挤就行啦可能会比较费力气。这时候得请出你家的一家之主帮忙或者像我这样多挤几次就可以啦。
挤到梨子一点水分都没有就可以倒出这样的渣渣拿来喂鸡鸭鹅!!!
用了半个小时终于挤完全部梨汁了
为了保险起见。还是建议把挤好的梨汁再过一次筛哟。这样喝的时候就不会喝到渣渣了。也方便保存呢。
挤净过完筛以后就可以开大火熬梨汁,这时候可以不用管它啦!为什么说熬呢,因为是真的有点煎熬!
直到熬至梨汁变得粘稠、颜色也变成了红色!
这时候就得多加搅拌了,因为容易糊底!
经过了十万八千年以后熬到汤汁变得特别浓稠、颜色转变成枣红色就可以关火了。
枣红色特别浓稠的时候说明可以了。不可以再继续熬下去了呢!不然…我也没试过
然后趁热装进罐子里面自然放凉。不能放凉以后才装罐哟,凉了以后就很难装罐了!
罐子记得搽干净才行。有水容易坏哟!
放凉以后就可以放进冰箱保存起来了。
偶尔可以像我这样拿出祖传的杯子勺子🥄尝两勺
图片可以看出秋梨膏特别粘稠!晾凉以后呈现拉丝状的样子☺️
两勺基本是杯子的十分之二左右的样子。不喜欢太甜的话可以少放点。
加入温开水搅拌均匀。
搅拌完成~可以搭配昨天刚做好的蛋挞享用啦!
家里有孩子的小伙伴们建议多做一点放冰箱里备着
平时天气干燥的时候可以取出两勺出来用温开水泡来喝,特别清甜!比孩子出去买饮料喝健康多了,上班族每天保温杯里备一壶也是很不错的。
主要是做法特别简单!就是时会有长!还是比较建议小风炉烧柴火慢慢熬呢。
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