西安人迎新年，除了打扫卫生、购买年货、贴春联，还有一件重要的事情，那就是蒸包子。荤的素的、咸的甜的都得有。有时候，馅料里面还会加上大虾之类的海鲜。
北方过年为什么蒸包子？“二十八把面发、二十九蒸馒头……”这民谣道出了方的传统年俗。中国有句俗话：蒸包子，要争气！年蒸子，有争的含义，另象征来年的子会蒸蒸日上。馒是发做的，蒸的时候会起来， 所也象征会发财，发。按老理儿，从月初 开始到初不能火蒸子和炒菜，以人们习惯腊月廿八、廿九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、烙等炊，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、烙与落谐音，均属不吉利，以以人们年前都要蒸出够全吃上个星期左右包子。