小朋友的最爱-甜椒炒肉丝，老铁们搞起来!甜椒，也就是我们通常所说的柿子椒、灯笼椒、彩椒等，它是茄科辣椒属的一个变种，在我国各地都是种植。跟我们通常所见到的那些辣椒相比，它的辣味要远低于那些辣椒，所以即使是那些不能辣的人，其也是可以适的吃些甜椒的。甜椒因为含有维生C的含量比较高，而维生C又耐高，所大家好是生吃甜椒，或稍微炒一下，以免维生素C被破坏掉。色和色的甜椒富含维生C、维生素A、维生素B6、叶和钾。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2、碳水化合6.4克，提供113.0千焦的热。甜椒生食与烹制营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差。首先准备当然食材，甜椒炒肉的食材是常见食材，首先把猪肉切丝或切片这两种切法都会影响口感，看你自己喜欢吃哪种，蒜切片备用，然后把切好肉放碗里加入生抽、耗、淀粉、盐、胡椒粉搅拌腌制5钟，腌制这步也做甜椒炒肉关键一步，做完这一步就可以始热锅烧油，锅烧到7热的时候把肉下锅，开始炒，炒到肉半熟后捞出放在一。肉处理好，接来再加上甜椒。