楼主 【大爺家的小厨房】家庭版咖喱鸡块
发表于2021-02-17 20:13:14回复5浏览 493
今天来一个简单易做而且十分美味的咖喱鸡块，这道菜反复做了好几次了，成功率佰分佰想回家给家人漏一小手的照着去做就OK啦
先来个效果图，刚端上来的时候还咕嘟咕嘟冒着泡泡，看着就有食欲
配了一个简单的清口小凉菜，荤素搭配
琵琶腿三只土豆两个，再来一小块胡萝卜🥕配色
鸡腿斩开焯水，凉水下锅
加入一些料酒去腥，开锅后打去浮沫
焯好的鸡块捞出沥干多余水分，有厨房纸的可以用厨房纸吸干水分
煸炒一下鸡块，炒肉的时候如果想让肉不粘锅记得先把锅烧热，热锅凉油下入肉块
砂锅地下码好配菜，洋葱可以适当多放一些
加入调味料根据自己的口味不同自己安排好调味料的多少
倒入开水有鸡汤的可以用鸡汤，开火
七成熟时放入咖喱调味料
继续煮5分钟左右即可
这段时间可以做个爽口小凉菜，菠菜洗净切断
焯水后过凉水捞出备用
花生米煸熟
放入，少量食盐、白糖、蚝油、香醋拌匀即可
今天就到这吧，明天见
