徽州不仅仅有绝美的风景，美食更是一绝。安徽人家传承徽菜经典，不仅受到出门在外徽州人的喜爱，更是受到当地人的喜爱。相对于精雕细琢的刀功和炉火纯青的技法，倾注的心意才最值得回味。他演绎不只是食材间奇妙邂逅，更于味陈杂中再人情世故和古徽州纯朴的乡俗民。用食缩他乡与故乡距离、用美唤醒留存在忆中着锅等“妈妈做”时垂涎场景。

安徽人家·舜庐藏于南闹中的处一园的徽派园林，一进就可看到敞的院，有两片大的荷花池。白墙灰瓦，古色古。园林景观设计足了功夫，在床欣赏亭台湖水，仿佛置身江南水乡的感觉，一徽派大宅子，保留了徽派建筑和苏州园林的计风格，行走间，忍不住放了步伐，高错落马头墙，伴随阵阵荷香，让人徜徉其中，流连忘返。

餐厅内主徽菜胡适一品锅、刀板香、毛豆腐、臭鳜鱼。

刀板香精上等徽州腌肉，焖蒸程中将之置上等樟木板上，有油腻皆被木板吸走，既持了肉的咸鲜又油而不腻。吃上口，热腾腾肉片上还散着淡淡的木味，鲜而不腻，口甚好。

大图浏览

臭鳜鱼，选用三四月份，新安江流域的鳜鱼，这个季节的鳜鱼是最肥的，鱼质是最鲜美的，新安江是徽州的母亲河，盛产河鲜。

大图浏览

标准化处理腌制，传承古老的匠心手艺，加之以徽菜大师的精心改良，出锅的臭鳜鱼，鲜香四溢，回味悠长。


一碗徽菜，一份乡情，绩溪挞馃、葛粉圆子、绩溪炒粉丝、八公山豆腐羹等地道徽菜，用美食缩短他乡与故乡的距离

徽菜中国著名的大菜之一，明清时期曾度居八大系之。毛豆腐、臭鳜鱼更是上《舌尖上的国》被人们熟知，品味徽，感徽州文化，来安徽人家。