鸵鸟皮可用来制作手袋、鞋子等高档皮革产品。“物以稀为贵”，鸵鸟数量稀少，成革性能较好，而且其毛孔突起形成的天然花纹，具有特殊的天然羽毛孔圆点图案，人工仿造难以达到如此完美。由于皮质中含有一种天然油脂，寒冷气候不变、不龟裂，比鳄鱼柔软，其拉力是牛的3—5倍。不易化，用，可蜷曲。其制成产品使用年限长，并随使时间增长，产品表面更亮，感更。在国外拥有鸵鸟商品仅是种非即贵标志，同时是身份的象征。用鸵鸟皮搭配设计的皮鞋售价更比牛鞋高出数十倍。随国际革市场的多元化需求增加，鸵鸟将会给制革业带来的经增长。