中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对陕西人来说，臊子配为要，黄的蛋皮、黑色木耳、色胡萝卜、绿蒜苗、白豆腐材料，既又。

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