今天的美食分享，还是分享一款家常美食给到大家，希望大家喜欢，一起来看一下
用料：江团，植物油，食盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，淀粉，白糖，黄酒，彩椒，冬笋，生姜，木耳，今天家里没有这些配菜，所以改用大葱。准食材：江团处理干净切片，加食盐，胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀腌15钟备，冬笋切片，彩椒切片，木耳泡好，生姜切丝备用。

炸：锅中烧热，加凉油，腌制的鱼片入锅炸，要用筷子搅，可抖锅，防止粘锅，定型后，再筷子搅开，炸1分钟左右出锅沥干油分用。

氽水：锅加入水，炸好的鱼片入锅，去掉多余油，彩椒片，冬笋片和木耳入锅氽水，氽好后起锅备。

溜鱼片：锅加入黄酒，加食盐，白糖味，把氽好水的鱼片，彩椒，冬笋，木耳一起锅，炒均匀，加适量水淀粉勾芡，加入姜丝翻炒均匀，出锅装即可。