购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面，如果手上或纸上粘了大量的红色，那可能是用来色素。
草莓的存储技巧
用盐水清洗后沥干，再放入冰箱冷藏，可以保存的就一些。
草莓的烹饪技巧
在吃草莓时，最好用水清洗。要洗草莓的话，建议大家好经长时浸泡，并在动的水下冲洗，如此才能够减轻药残留。因为一般农药做脂溶性与水溶性，水溶性的直接用清水就可冲掉，加盐并没有别的作用；脂溶性药则法溶水，洒于蔬果上农药，多半水溶性，食盐的主要成分氯化钠，性稳定，不容与农药发生学作，黏于蔬上。草莓的营养价
草莓含丰的氨基酸、蔗糖、糖、葡萄糖、柠檬、苹酸、胶、胡萝卜、多种维生等，此外，还含有钙、磷、铁、钾、镁营养。尤其是各种糖类和有机、矿质的含量不但丰富，而且比例适。维生素c含量为丰，是瓜、苹果、葡萄的10倍左右。